I. Portrait du personnage -- II. Sécheresse (Australie) -- III. Compter sur ses propres forces (Singapour) -- IV. L'eau c'est aussi la mort (Calcultta) -- V. Tous les maux du monde (Bengladesh) -- VI. Dompter les fleuves et avancer vers la pureté (Chine) -- VII. Glaciers et barrages VIII. Feu le Jourdain, bonjour le dessalement (Israël) -- IX. Réchauffement général et solidarité méditerranéenne -- X. Quelques sensations africaines -- XI. Récréations et compassion -- XII. Régie publique ou concession privée -- XIII. L'école du partage XIV. Mourir de faim, périr de soif? -- XV. La logique du sushi.