Sous ce titre, en allant en ville chercher des provisions avec son père, Guillaume découvre que les villageois sont victimes d'une étrange épidémie: la grattatouille. Seuls les membres de sa famille en sont mystérieusement épargnés. D'ailleurs, leurs voisins, le duc Gontran de Tristelande et son désagréable fils Adhémar, les menacent de détruire leur château s'ils ne partagent pas avec eux le remède pour guérir. Guillaume se creuse alors la tête pour trouver le remède miracle. Il réalise bientôt que c'est la confiture de sa grand-mère qui les a protégés la maladie. Celle-ci lui prépare donc un tonneau de son remède. Mais Adhémar, qui a suivi Guillaume en cachette, compte bien lui voler le tonneau afin d'en tirer une récompense. Heureusement, Petit-Chevalier-Noir et une mystérieuse dame au visage masquée contrecarrent ses plans... [SDM].