Court roman narré par Amandine, la fille d'un couple de pâtissiers-boulangers, avec lequel elle découvre, à travers les activités et opérations du commerce, quelques applications des notions apprises à l'école. Sous ce titre, la classe d'Amandine vient visiter la boulangerie de ses parents. Amandine les accueille dans leur commerce, leur présente le personnel et leur explique les différentes étapes de la fabrication du pain et les sortes de farine utilisées pour réaliser ces appétissantes fournées. Un petit jeu conclut la visite dont elle gardera un excellent souvenir. [SDM].