Plat à la fois économique et réconfortant, la soupe a sa place sur les tables de toutes les civilisations du monde comme en témoigne ce splendide album de grand format qui propose un tour du monde gourmand à travers une cinquantaine de recettes des quatre coins du globe. Courtes histoires, légendes et anecdotes historiques se greffent aux recettes dont les riches parfums d'exotisme sont magistralement mis en scène par des peintures stylisées au sein desquelles tonalités chatoyantes et motifs ornementaux d'une grande finesse se marient afin de donner vie à des paysages oniriques et chaleureux, véritables éloges aux cultures visitées. [SDM].