Découverte il y a quelques années à l'émission "La Relève", où elle a pu faire étalage de ses prouesses culinaires, Inès Gauthier, 14 ans, présente ici une compilation de 50 recettes qu'elle a découvertes lors de ses voyages ou que ses amis de différentes origines lui ont apprises. Après avoir fait la présentation de chacune des trois régions sur lesquelles elle se penche en particulier (Amérique du Nord - Caraïbes - Europe), des plats diversifiés se retrouve dans une quatrième section, "Les découvertes d'Inès", qui s'inspirent tant de la cuisine colombienne, égyptienne grecque, russe ou vietnamienne. Des recettes simples comme les pancakes moelleux, les "lobster roll", la soupe de melon à la menthe ou la salade de carottes et de crevettes côtoient ainsi certains défis culinaires (carpaccio d'ananas au safran, crème catalane, fish and chips, varenikis, etc.). La jeune cuisinière fournit néanmoins ses petites astuces et quelques tranches de vie tout au long de l'ouvrage pour épauler les adolescents qui en sont à leurs débuts derrière les fourneaux.