Dans sa boulangerie, Monsieur Painchaud se prépare à recevoir la visite d'un inspecteur sanitaire. Or il se passe de bien étranges choses: farine renversée, malaxeur qui se met en marche tout seul... Serait-ce un fantôme ou, plus simplement, une souris? L'inspecteur, en tout cas, en est quitte pour une bonne frousse! Illustré dans un style "bandes dessinées."