Une documentation élémentaire sur un thème transmise à travers des textes courts et faisant pointer des termes vers leur illustration à la manière d'un carnet d'observations. De nombreux gros plans permettent d'apprécier tout le détail des objets sélectionnés. Sous ce titre, tout sur la culture des plantes potagères (laitue, pomme de terre, artichaut, légumes racines et bulbes, tomate, légumes-fruits, petit pois) ainsi que des fruits de verger, leurs ennemis (oiseaux, insectes, rongeurs) et leur vente au marché.

Comprend un index.