Pour devenir un chef cuisinier, il ne suffit pas de concocter des petits plats chez soi. Ce guide se destine ainsi aux jeunes maîtres des fourneaux qui souhaitent faire de la cuisine leur métier en leur faisant découvrir cette profession qui existait déjà en Égypte ancienne. Chaque double page expose ainsi un sujet pertinent sur le monde des cuisiniers, que ce soit leur histoire, leur habillement, leur quotidien, leur lieu de travail ou le cheminement de carrière qu'ils ont pu suivre. On fait par ailleurs le portrait de différents types de chefs, que ce soit le pâtissier, le maître sushi, le pizzaïolo, le propriétaire de food truck ou le spécialiste de cuisine moléculaire. Par ailleurs, les lecteurs peuvent eux-mêmes explorer ces spécialités grâce à quelques recettes tout en vérifiant les connaissances qu'ils ont acquises en complétant un quiz.